Introduzione

Nel 2025, l'alimentazione sostenibile è diventata una priorità per molti italiani. Con una crescente consapevolezza ambientale e sanitaria, si sta diffondendo un nuovo modo di mangiare, più etico e rispettoso del pianeta. In questo articolo esploriamo le tendenze principali, i benefici e i consigli per adottare uno stile di vita alimentare più sostenibile.

1. Cosa significa "alimentazione sostenibile"?

È un modello alimentare che cerca di ridurre l'impatto sull'ambiente, migliorare la salute delle persone e supportare l'economia locale. Include scelte come ridurre la carne rossa, preferire prodotti a km zero, biologici e stagionali.

2. I numeri in Italia: sempre più green

Secondo le ricerche del 2025, oltre il 60% degli italiani sceglie alimenti sostenibili almeno una volta alla settimana. Cresce il consumo di prodotti biologici, vegetali e sfusi.

3. Le nuove tendenze alimentari

• Diete flexitariane e plant-based
• Alimenti alternativi come insetti e proteine vegetali
• Packaging compostabile e zero waste
• Spesa locale tramite mercati contadini e app

4. Benefici per l’ambiente

Una dieta sostenibile riduce l’emissione di gas serra,